Entradas
COUVERT DA CASA
R$19,90/por pessoa
Alho confitado, abobrinha grelhada, queijo grana padano, gorgonzola, brie, manteiga e pães artesanais
SALADA DA CASA
R$23,90
Alface americana, rúcula, hortelã, flor comestivel, amêndoas tostadas, queijo gorgonzola , tomate cereja assado e redução de aceto balsâmico.
TÂMARA AO ROQUEFORT
R$14,90
Tâmara recheada com queijo roquefort, bacon, tomate cereja e redução de balsâmico.(unidade)
TERRINE COM QUEIJO DE CABRA
R$ 35,90
Queijo de cabra , grana padano, amendoas , azeite de ervas e geleia de tomate levemente apimentada. Servido com pães.
CARPACCIO DE MIGNON (serve 4 pessoas)
R$ 119,90
Filé mignon na crosta de pimenta, selado com molho de ervas , lascas de grana padano e rúcula . acompanhada de pães da casa.
CARPACCIO DE MIGNON Serve 2 pessoas)
R$ 69,90
Filé mignon na crosta de pimenta, selado com molho de ervas , lascas de grana padano e rúcula . acompanhada de pães da casa.
MARAVILHA DE BACALHAU
R$ 13,90
Mini polpetone de bacalhau, grelhado no azeite , na cama de pesto cremoso de manjericão e ovas de tainha. UNI
TÁBUA DE QUEIJOS
R$ 39,90
Elegante tábua com cinco variedades de queijos, para iniciar seu vinho ou para finalizar seu almoço ou jantar.
CAMARÃO FLAMBADO
R$ 29,90
Camarão flambado com conhaque, ervas finas, brioche tostada no molho de champanhe. Finalizado com Aioli de bisque de camarão e ovas de Tainha.
Pratos Principais
CAMARÃO CHAMPENOISE
R$159,90
Camarão flambado, manteiga de ervas, champanhe, maçã verde, molho Alfredo, servido com risoto negro.
Acompanhamento pode ser trocado e os valores alteram
** consultar o garçom
MAGRET DE CANARD
R$136,90
Peito de pato ,ao molho poevre vert servido com purê de cenoura feito com; cenoura, batata inglesa, tomate confit, queijo e azeite temperado .
TORNEDOR AO POIVRE VERT
R$159,00
Corte alto de filé, na redução de vinho tinto, molho roti, pimentas verdes, manteiga café de Paris, servido com risoto de queijo grana padano
BIFE ENTRECOTÊ BLACK ANGUS
R$159,90
Bife entrecotê black angus, mix de mostarda dijon e molho rôti com poivre vert servido com batatas coradas.
PESCADA AMARELA
R$ 129,90
Filé de Pescada Amarela , com ovas de tainha, servida com risoto de arroz negro.
ESCALOPE MIGNON SUÍNO
R$104,90
Escalope de filé mignon suíno envolto em bacon, molho barbecue . Servido com canelone artesanal, recheado com creme de alho poró e gorgonzola.
PICADINHO DO CHEF
R$119,90
Picadinho de filé mignon ,molho roti, nhoque de batata baroa, creme de queijo gruyere, crocante de presunto de parma e batata palha caseira.
POLVO MEDITERRÂNEO
R$139,90
Polvo à Lagareiro, molho de frutos do mar servido com batatas coradas.
Cebola roxa glaceada, alho confitado, tomate confit e azeitona.
Sobremesa
CRÈME BRÛLÉE
R$29,90
Creme de leite fresco, favas de baunilha, finalizado na mesa com açúcar demerara
PAÍXÃO DE CHOCOLATE
R$29,90
Mousse com pedaços de chocolate belga, finalizado com calda de frutas vermelhas
TORTA BASCA
R$29,90
Torta famosa por seu visual rústico. o topo é intensamente caramelizado (quase queimado), enquanto o interior permanece extremamente cremoso, quase como um pudim.
SHANGRILA DE CUPUAÇÚ
R$35,90
Creme de cupuaçú, castanha do pará, biscoito de chocolate tostado, doce de banana flambado com licor, finalizado com laminas de amendoas tostadas.